Ça vaut le coût

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Émission 119

La cuisson sous vide connaît un véritable engouement. En compagnie du chef Antonin Mousseau-Rivard, on teste des thermocirculateurs. Bon nombre d'appareils fonctionnent encore avec des piles. C'est un objet qu'on n'a pas le choix d'acheter, mais il faut également penser à tout son cycle de vie! Souriez, on vous observe! Saviez-vous que tous vos faits et gestes en ligne sont presque assurément enregistrés sur un serveur?

Reportages

Thermocirculateur

La cuisson sous vide connaît un véritable engouement. Grâce au thermocirculateur, petit appareil qu'on fixe à une casserole, on peut essayer la tendance à la maison. En testant quelques appareils abordables (autour de 200 $ ) , on présente les étapes et avantages de la cuisson sous vide, avec le chef Antonin Mousseau-Rivard.

Piles et batteries

Bon nombre d'appareils fonctionnent encore avec des piles et batteries : on n'a qu'à penser aux jouets pour enfants, à la souris de l'ordinateur ou au détecteur de fumée. C'est un objet qu'on n'a pas le choix d'acheter, mais il faut également penser à tout son cycle de vie! On discute des façons d'en disposer intelligemment avec la directrice de l'organisme Appel à recycler pour l'Est du Canada.

Empreinte numérique

Empreinte numérique : Souriez, on vous observe! Saviez-vous que tous vos faits et gestes en ligne sont presque assurément enregistrés sur un serveur? Anne-Sophie Letelier, de l'organisme à but non lucratif Crypto-Québec, fait le tour des traces qu'on laisse en ligne et vulgarise les techniques disponibles pour réduire celle-ci.

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