Boisson végétale
Frédéric Choinière et la nutritionniste Stéphanie Côté font un bilan des boissons végétales en matière de goût et valeur nutritive. Est-il sage de bannir le lait de vache pour se convertir exclusivement aux boissons de chanvre, d'amande, de riz ou de soya? Au point de vue protéines, calcium, oméga-3 et plus, quelle boisson est la plus intéressante, et devrait-on en servir aux enfants?